ኣፕሊኬሽን ናይ ሽፋን ምፍላይ መሳርሒታት

ምፍራይ ጽማቝ ፍረታትን ኣሕምልትን

ኣብ ምፍራይ ጽማቝ ፍረታትን ኣሕምልትን ንመብርሂ ማይክሮፊልትሬሽንን ኣልትራፊልትሬሽንን ቴክኖሎጂታት ይጥቀሙ፤ ንውህደት ናኖፊልትሬሽንን ሪቨርስ ኦስሞሲስን ቴክኖሎጂታት ይጥቀሙ። ኣልትራፊልትሬሽን ተጠቒምካ ጽማቝ ኣብ እንጽርየሉ እዋን፡ ባክተርያ ምስቲ ተረፍ መጽረዪ ብሽፋን ተዓጽዮም ይርከቡ፡ እዚ ድማ ኣድላይነት ምውዓይ የወግድ። ጽማቝ ፍረታትን ኣሕምልትን ንምትእኽኻብ ሪቨርስ ኦስሞሲስ ምጥቃም ምርግጋእ ናይቶም ጽማቝ ባእታታት የመሓይሽ፣ ንዝቐለለ መጓዓዝያ ድምጺ ይንክዮ፣ ዘይተደልዩ ነገራት የወግድ፣ ጣዕሚ ድማ የመሓይሽ። ንኣብነት ኣብ ጽማቝ ፍረታትን ኣሕምልትን ዝርከቡ ጨናዊ ባእታታት ኣብ እዋን ምትናንን ምትእኽኻብን ዳርጋ ምሉእ ብምሉእ ይጠፍኡ፣ ብፍሪዝ-ምሕቃቕ ድማ ኣስታት 8% ጥራይ ክዕቅብ እንከሎ፣ ሪቨርስ ኦስሞሲስ ድማ 30-60% ይዕቅብ።

ኣብ ኢንዱስትሪ ጸባ ዝርከቡ መተግበሪታት

ሪቨርስ ኦስሞሲስን ኣልትራፊልትሬሽንን ቴክኖሎጂታት ብቐንዱ ንመሕወዪ ፕሮቲን ጸባ ጡብን ምትእኽኻብ ጸባን ይጥቀሙ። ምስ ካልኦት ኣገባባት ክነጻጸር እንከሎ፡ ንፍርያት ጸባ ንምስራሕ ቴክኖሎጂ ምፍላይ ሽፋን ምጥቃም፡ ሃልኪ ጸዓት ይቕንስን ጽሬት ፍርያት የመሓይሽን። ንዝተቐልቀለ ጸባ ንምውህሃድ ሪቨርስ ኦስሞሲስ ምጥቃም ዘዕግብ ጽሬት ዘለዎ በርበረን ዝተመቐረ ጣፍን ከስዕብ ይኽእል። ሪቨርስ ኦስሞሲስ ተጠቒምካ ካብ ጸባ ጡብ ከብቲ ኣሰር ፔኒሲሊን ምእላይ ንዕድመ ምዕቃብ ፍርያት ጸባ ብዓቢኡ የናውሖ። ፕሮቲን ጸባ ጡብ ንምውህሃድ ኣልትራፊልትሬሽን ኣብ እንጥቀመሉ እዋን፡ ላክቶስን ሓሙኽሽትን እውን ብሓንሳብ ክእለ ይኽእል።

ኣብ ምፍራይ ኣልኮላዊ መስተ፡ ቴክኖሎጂ ኣልትራፊልትሬሽን ካብ ኣልኮላዊ መስተታት ተረፍ ማይ ብሑቝ፡ ባክተርያን ኮሎይዳል ንጥረ ነገራትን ብምእላይ፡ ንጹርነት ብምምሕያሽ፡ ዕድመ ምዕቃብ የናውሖ፡ ከምኡ’ውን ንዘይፓስተር ቢራ ብሱል መኣዛ ክህቦ እንከሎ፡ ነቲ ናይ እርጋን ግዜ ድማ የሕጽር። ድሕሪ ኣልትራፊልትሬሽን፡ ጣዕሚ ናይቲ ቢራ ይመሓየሽ፡ ቅጥን ዝበለን ጣዕሚ ዘለዎን ኮይኑ ግን ምዉቕን ንነዊሕ እዋን ዝጸንሕን ይኸውን። እዚ ኣገባብ እዚ ብቐሊሉ ብሙቐት ምጽራይ ዝመጽእ ናይ ተርቢዲቲ ባእታታት ካብ ምዝናብ እውን የወግድ፣ እዚ ድማ ንመሳርሒታት ምፍታሕ የቃልል። ዝስርሑ ኣልኮላዊ መስተታት ወይኒ፡ ዊስኪ፡ ሾቹ፡ ሳኬን ወይኒ ሩዝን ይርከብዎም።

ድራፍት ቢራ ካብ ፓስተራይዝድ ቢራ ዝሓሸ ጣዕሚ ክህልዎ እንከሎ፡ ንነዊሕ እዋን ክኽዘን ስለዘይክእል ንመጓዓዝያን መሸጣን ብድሆታት የስዕብ። ንደቂቕን ኣሰፕቲክን ምፍታሕ ቢራ ኣልትራፊልትሬሽን ቴክኖሎጂ ምጥቃም፡ ድራፍት ቢራ ብዘይ ትሑት-ሙቐት ምጽራይ ንነዊሕ እዋን ክኽዘን የኽእሎ።

ኣብ ኢንዱስትሪ ፍርያት ሶያ ቀንዲ ኣጠቓቕማ ቴክኖሎጂ ሽፋን ምፍላይን ምሕዋይን ፕሮቲናት እዩ። ኣብ እዋን ምፍራይ ጸባ ሶያ ዝፍጠር ጸባ ሶያ ብተለምዶ 60% ፕሮቲን ጥራይ እዩ ዝህብ። ኣልትራፊልትሬሽን፡ ነቲ ዝተረፈ ፕሮቲን ብምውህሃድ፡ ምህርቲ ቶፉ ብ20-30% ክውስኽ ይኽእል። ኣልትራፍልትሬሽን ንጨና ፋቱላ ኣበርክቶ ዝገብሩን ንምርግጋእ ጸባ ሶያ ዝጸልዉን ትሑት-ሞለኪዩላዊ ክብደት ዘለዎም ንጥረ ነገራት እውን የወግድ፣ ነቲ ፕሮቲን ድማ የዋህልሎ፣ በዚ ድማ ጽሬት ጸባ ሶያ የመሓይሽ።

ኣብ ኢንዱስትሪ ፍርያት ሶያ ምሕካም ጸባ ጡብ ንብከላ ማይ ንምክልኻል ወሳኒ እዩ። ጸባ ሶያ ዝተፈላለዩ ትሑት-ሞለኪዩላዊ-ክብደት ዘለዎም ፕሮቲናት፣ ፖሊሳካራይድስ፣ ፔፕታይድስን ኦሊጎሳካራይድስን ዝሓዘ እዩ። ኣልትራፊልትሬሽን ካብ ጸባ ሶያ ፕሮቲን ሶያ ክመልስን ከዋህልልን ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ድሌታት ደቂ ሰባትን ጥሪትን ንምምላእ ይኽእል። ካብዚ ሓሊፉ -ፍርያት ኣሚለዝ ምርካብ ይከኣል።

ቴክኖሎጂ ሽፋን ንተግባራዊ መግብታት ከም ሶያ ኣይሶፍላቮን፣ ሶያ ኦሊጎሳካራይድ፣ ሶያ ፕሮቲን ኢሶሌት፣ ኦሊጎፔፕታይድስ፣ ኢሙኖግሎቡሊንን ባምቡላ ቆፅሊ ፍላቮኖይድን ዝኣመሰሉ ተግባራዊ ቀመማት ንምርካብ እውን ክውዕል ይኽእል።

ኣብ ኢንዱስትሪ መቐመጢ ምግቢ ልዕሊ 80% ካብ ፋብሪካታት ሶስ ዝፍኖ ርስሓት ማይ ዝርከብ BOD ካብ ጽማቝ ምብሳል ሶያ ዝመንጨወ እዩ። ጽማቝ ምብሳል ሶያ ብኣልትራፊልትሬሽን ተጠቒምካ ብደረጃታት ይስራሕ። እቲ ፐርሜት ከም ማይ ምፍራይ ዳግማይ ክጥቀመሉ ይኽእል፣ እቲ ኮንሰንትሬት ድማ ከም ጥረ ነገር ምፍራይ ክውዕል ይኽእል።